自制烘焙模具图片
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简述信息一览：
自制纸杯蛋糕模具怎么做
1、准备10张报纸按50cmx50cm的尺寸剪好，然后剪开红线（15cm），再对抄折绿线后再折蓝线。折好后，把切开的角的部分折到旁边，一个盒子就完成了。据说可以直接把蛋糕生地倒进去烤袭，但是还是喜欢垫上油纸烤蛋糕。蛋糕模具的选择；铝制烘培模具 比较好。
2、蛋糕模具中放入蛋糕纸杯 1倒入调好的蛋糕液倒入模具中 1放入烤箱，烤箱温度调整为175度，时间定为35分钟，功能调到“中间”开始（也可根据自己烤箱调整）1中途可以调整一下蛋糕方向，以免烤得不均匀 1完成了，这样做出来的蛋糕，真的是好吃又健康。
3、迷你戚风纸杯蛋糕 材料： 鸡蛋2个（小点的带壳约50克/个）、牛奶16克、玉米油16克、细砂糖16克、低粉20克、玉米淀粉4克 20连迷你麦芬模具，纸托（直径大约是下5cm，上5cm） 如果是24连模，配方也换算好了：鸡蛋2个（带壳约60克/个）、牛奶20克、玉米油20克、细砂糖20克、低粉25克、玉米淀粉5克。
4、可可海绵迷你纸杯蛋糕 材料： 鸡蛋2个（带壳约50克/个）、牛奶20克、玉米油16克、细砂糖24克、低粉40克、可可粉5克。 20连迷你麦芬模具，下5cm，上5cm。 如果是常用的模具24连杯的，配方如下： 鸡蛋2个（带壳60克/个）、牛奶25克、玉米油20克、细砂糖30克、低粉50克、可可粉6克。
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做脆皮蛋糕模子新买的、做蛋糕之前怎么炼模子?烤脆皮蛋糕温度是多少?烤...
如果是新买的模具最好是洗干净刷一层油后先用烤箱烤半小时，冷却后就可以使用了。另外烤蛋糕的时候就刷一般的植物油就可以，可以在油里面稍微加一点面粉，刷油的量可以稍微多点，刷完后能看到有一点油积在模具底部。至于温度一般是上火180-190，下火220-230。但是具体温度需要根据你自己的烤箱来调整。
模具先用水清洗一遍晾干后放烤箱内高温烘烤五~十分钟。
用料：低筋面粉300克、鸡蛋300克。调料：白砂糖160克、蜂蜜40克、玉米油适量。把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，也不用放在温水中隔热打发。低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油。把鸡蛋放在容器里，一次性加入砂糖。用中速打发鸡蛋，把砂糖打发融化。
正宗脆皮蛋糕的做法 先把搅拌桶擦干净，不能有水份。不然会打不发，没做就失败了。再把蛋一个一个打入搅拌桶内，如果不慎有蛋壳掉入要捞干净。然后把白糖、塔塔粉、盐一起称好倒入桶内。装上打蛋桶，用中速搅拌。搅到白糖彻底融化，这步很关键一定要搅拌白糖至融化。
将鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更易打发，低粉过筛备用；将鸡蛋全部打入容器中，加砂糖搅拌均匀，然后加入蜂蜜，继续打发；然后一次性加入低粉，拌匀；取模具，抹一层玉米油，然后将蛋糕糊挤入模具中，撒白芝麻；放入烤箱中层，180度烤10分钟口关火焖10分钟即可。
脆皮蛋糕 主料 鸡蛋3个 细砂糖40克 枫糖浆50克 低筋粉110g 花生油35g 做法步骤 鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖和枫糖浆。 打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。 低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。
蛋糕模具用什么能代替
1、这时可以用陶瓷碗来替代，但是不能太劣质的，或者表面多色彩的，这样会导致碗裂开，或者溶解色彩。
2、可以用不锈钢盆代替，在使用之前记得在底下铺上一层油纸 或者撒一些细面粉，这样蛋糕熟后比较好脱模；用纸杯代替蛋糕模具，还可以做出纸杯蛋糕；直接倒烤盘里，但是温度会和原配方的不一样，温度提高，时间要缩短。
3、使用的小点地饭碗、奶杯、玻璃杯。是能用来替代蛋糕模具的，只是形状做出来略逊色于大小一致的纸杯。，一定要耐高温且微波炉可使用的。否则易出现问题。你是用什么来烤蛋糕。如果是进烤箱，那就选金属的；进微波炉就是微波炉专用的塑料或瓷器。
没有蛋挞模具时,如何使蛋挞的形状更加完美?
1、没有蛋挞模具怎么办没有做蛋挞的模具可以直接用速冻蛋挞皮，做法如下：准备材料：鸡蛋2克、速冻蛋挞皮12个、牛奶100克、淡奶油200克、炼乳10克、细砂糖25克奶锅里倒入牛奶、淡奶油、炼乳小火加热，加入细砂糖，用勺子不停的搅拌，直至细砂糖全部融化，离火冷却。
2、没有做蛋挞的模具可以直接用速冻蛋挞皮，做法如下：准备材料：鸡蛋2克、速冻蛋挞皮12个、牛奶100克、淡奶油200克、炼乳10克、细砂糖25克 奶锅里倒入牛奶、淡奶油、炼乳小火加热，加入细砂糖，用勺子不停的搅拌，直至细砂糖全部融化，离火冷却。鸡蛋打入碗中，用蛋抽充分打散。
3、如果没有模具，也可以使用小杯子或者小碗代替，但需要将其涂上一层油，以免蛋挞粘在杯子或碗上难以取出。
4、然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。然后在模内涂上油后装模。1蛋塔水的做法：1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。1最后将蛋塔水浇入模中，烤制。
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