慕斯模具怎么用

接下来为大家讲解慕斯模具怎么用，以及慕斯模具怎么用***教程涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、慕斯蛋糕怎么做?
• 2、制作三色慕斯的步骤
• 3、冷冻好的慕斯怎么脱模?需要用到什么?
• 4、慕斯蛋糕怎么做呢?

慕斯蛋糕怎么做?

1、所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。首先将黄油放入容器里隔水融化。把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。

2、慕斯蛋糕的做法如下：先做一个蛋糕，切成2片。淡奶油加20克白砂糖打到6成发。吉利丁粉加冷开水拌匀。加入可可粉和10克白砂糖。微波炉加热一下，拌至无颗粒。倒入淡奶油中拌匀。拌匀后就是慕斯液。蛋糕修剪成比模具小一圈。倒入一半的慕斯液。

3、食材：牛奶100克，消化饼干95克，酸奶200克，大芒果1个，吉利丁片15g，黄油40克。芒果全部切丁，等会一半要搅拌，一半要装饰用。来把消化饼干压碎，然后黄油融化后倒入饼干里，搅拌均匀，找个可以装慕斯蛋糕的容器，把搅拌好的倒进去后压实放冰箱冷藏15分钟。

4、可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全融合，筛入混合粉类，搅拌成巧克力蛋黄糊。蛋白中加入柠檬汁，分三次加入白糖，搅打至提出能显现弯角。先取1／3蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀。将糊倒入剩余蛋白中，继续用翻拌手法拌均匀。

5、慕斯蛋糕的做法如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。步骤黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化。

制作三色慕斯的步骤

准备了两种果酱，准备多做几种颜色的慕斯。吉利丁片放入冷水里泡软。牛奶用微波炉加热一分钟，将泡软的吉利丁片放进去，搅拌至融化。淡奶油加糖，放入干净容器，打至出现不易消失的纹路。将淡奶油分成三份，分别装在三个容器里，其中两份分别加入两种果酱。拌均匀。

将吉利丁粉加入适量清水中浸泡5分钟，待吉利丁粉完全膨胀。将淡奶油、细砂糖、牛奶一起加热至细砂糖溶解后，加入吉利丁粉搅拌均匀，再加入蓝莓酱搅拌均匀。将鲜奶油打至8分发，倒入慕斯液中，搅拌均匀。将紫色慕斯液倒在粉色慕斯层上，放入冰箱冷藏至少4小时。

制作三色水果巧克力慕斯的贴士如下：首先，需准备奶油奶酪和奶油。它们在大型超市的奶制品冷藏柜可以找到，务必注意不可用其他片状奶酪替代。接着，吉利丁片是使慕斯凝固的必不可少原料。在烘焙专卖店购买即可。我使用的是5克一片的吉利丁片，市面上还有其他规格，购买时请注意查看。

制作三色慕斯需要将三色慕斯粉分为三份，每份用250ml牛奶搅拌均匀。将淡奶油打发至7成发，分三份。将三份慕斯粉糊分别加入一份打发的淡奶油中，搅拌均匀。取一个慕斯模具，在底部放入一层饼干碎，然后倒入其中一种颜色的慕斯糊，用刮刀抹平，放入冰箱冷藏20分钟左右。

制作抹茶慕斯的方法如下： 将奶油奶酪在室温下软化，然后加入细砂糖搅拌均匀，再加入抹茶粉继续搅拌均匀。 用冷水浸泡吉利丁片后，加入热牛奶中搅拌均匀，然后将热牛奶溶液倒入抹茶乳酪糊中，再搅拌均匀。 加入鲜奶油搅拌均匀，抹茶慕斯制作完成。

三色慕斯杯子蛋糕的做法 全蛋置盆中，加入糖和蜂蜜隔温水打发至提起打蛋头蛋液画花纹10秒不消失的程度。牛奶浇在蛋液上，然后用刮刀或手动打蛋器抄底搅拌均匀。低筋粉分两次筛入盆中，用手动打蛋器从两点钟方向切入，一边轻轻转动从九点钟出。左手逆时针慢慢转动面糊盆。

冷冻好的慕斯怎么脱模?需要用到什么?

冷冻好的慕斯这样脱模，用吹风机将模具四周吹一下，或者用热毛巾包住模具四周，活底模具往上一推，慕斯就可以出来了。

电吹风用的时候用中档沿着模具的边缘一圈圈地吹，直到用手轻轻向下拉能轻松滑下就可以。千万不要强制的去向下拉模具，不然会出来不完整的边缘。如果觉得脱模后蛋糕边缘有点软化的样子就先放进冰箱冷藏几分钟再继续操作。

慕斯蛋糕脱模可以用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离，接着用手顶住模具底部轻轻向上一推，整个蛋糕就轻松的脱离模具了。徒手脱模时蛋糕会被压的变形，无需担心，成功的蛋糕回弹效果会很好，稍微一抖就能恢复原状的。

慕斯蛋糕通常是用蛋糕片或饼干做的。要拆下摩丝环，请从底部取出锡箔，用吹风机/消防枪围绕摩丝环吹两次，或用热毛巾盖住摩丝环两次，然后从底部向上取出摩丝环。许多摩丝脱模机的边缘不是很光滑，许多方法建议使用喷枪、热毛巾或吹风机脱模。热毛巾的缺点是模具的整个边缘不能完全加热。

一般慕斯蛋糕脱模的话，放在外面解冻一下就可以的，比较功夫的话可以拿喷火枪，慢慢的喷慕斯磨具周边，那样也比较容易脱模。

慕斯蛋糕怎么做呢?

1、所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。首先将黄油放入容器里隔水融化。把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。

2、慕斯蛋糕怎么做？食材：鸡蛋三个，糖三十克，低粉四十五克，牛奶四十克，沙拉油二十克，草莓五个，吉利丁两片，牛奶三十克，淡奶油八十克，荔枝果汁十克，果冻层的草莓八十克，果冻层糖六克。步骤：准备好所有的食材。

3、慕斯蛋糕的做法如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。步骤黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化。

关于慕斯模具怎么用，以及慕斯模具怎么用***教程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。