蛋糕模具活动
文章阐述了关于蛋糕模具活动，以及蛋糕模具活动策划方案的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
不锈钢装蛋糕好爬模吗
准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20克）。继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。
分为普通模具和不沾模具（带有涂层的烘焙模具），如果制作蛋糕时（戚风蛋糕除外），没有不沾工具，可以在普通模具上刷油使用。以实现顺利脱模并保证蛋糕的完整。
因为戚风蛋糕需要靠着模具四周的附着力才能往上爬，达到蓬松的效果。如果使用了不粘模具来烤蛋糕会出现，蛋糕无法爬升长不高的问题。建议烤戚风蛋糕的时候可以用烟囱模具，有利于蛋糕的爬升，也更容易将蛋糕烤熟。
手工diy蛋糕活动方案
1、亲子diy手工活动方案3篇1 活动意义：为了促进孩子社交能力、开阔视野、勇于在多人的场合表现自己，为了感谢所有长辈，表达对长辈感恩之情，组织此次“甜蜜蛋糕享温情”DIY蛋糕制作活动。
2、主持人由本次的diy引出白***人节，现场的情侣在3月14日凭艾尚烘焙***经行diy创作可获得精美礼品一份。
3、进行精美蛋糕现场制作表演。在老师的指导下有兴趣的同学进行现场制作大赛。对自己制作的蛋糕进行现场拍卖。以价钱的形式进行评比，评出设计大奖，并给以一定的奖品。
4、父亲节手工的活动方案1 活动主题： 爱在佳源，感恩父亲，DIY蛋糕创意秀。 活动时间： 6月15日星期天 活动地点： 桐琴佳源中心广场售楼处 活动目的： 通过举办父亲节暖场活动，促进项目产品成交。
做蛋糕的模具大家知道多少?帮忙介绍一下。
蛋糕模具，顾名思义是用来做蛋糕的载体，蛋糕模具的种类有很多，不同的蛋糕做法，需要做到相对应的模具，蛋糕液稀的适合用固体的模具。
常见的有平底模，中空模，还有其它带花纹的模具。如果是做生日蛋糕，建议做普通平模戚风，如果只是吃蛋糕，也可以做中空戚风。2 打蛋器 不仅可以用来打鸡蛋，还可以用来打发奶油、黄油这些食材。
模具按工艺来说，分为阳极、硬模和不沾涂层，不同之处在于对表面的处理工艺上。阳极模具表面粗糙，价格便宜、应用范围最为广泛，适合戚风蛋糕的制作（因戚风蛋糕需要借助与模具表面的摩擦力爬高），是家庭烘焙模具首选。
蛋糕烤好后脱模时,应该注意什么?
1、戚风蛋糕烤好后，立即倒扣在烤网上。蛋糕凉透后，用脱模刀贴着模具壁划一圈，就能脱模了。用手沿着模具周边把蛋糕向内压一压。
2、要拆下摩丝环，请从底部取出锡箔，用吹风机/消防枪围绕摩丝环吹两次，或用热毛巾盖住摩丝环两次，然后从底部向上取出摩丝环。许多摩丝脱模机的边缘不是很光滑，许多方法建议使用喷枪、热毛巾或吹风机脱模。
3、普通圆模的脱模 震出热气之后，就可以将模具倒扣防于烤网上进行晾凉了。需要注意的是，一定要等待蛋糕体在室温下完全冷却，才可以进行脱模的操作，用脱模刀小心的在模具和蛋糕之间划一圈，活底往上托起，即可脱模。
4、中途不要提起刀具，以免再次插入时破坏蛋糕体。将蛋糕取出后，再用蛋糕抹刀将蛋糕底部从模具中划下来。当然不也有例外，像面包类的土司在烘烤好之后就要马上大力上下震两下，迅速脱模放凉，否则在模具中太久就会回潮。
5、如何判断烤得差不多：蛋糕蓬松上涨后又回落后10分钟。中间一定不要打开烤箱，戚风蛋糕很脆弱的。烤好后大家一定不要心急，要耐心的放凉再脱模，要不然蛋糕回塌陷的。
蛋糕活底模和固底模有什么区别吗,各自用处如何
活底模脱模的时候很方便，而且可以当慕斯圈用，新手用很方便。也不用担心活底模会漏出蛋糕糊，除非蛋糕糊做的很稀，不过只要按照配方做，基本不会有问题的。
活底模的容量要 比固底模要大一点！用途么就是烘焙呀！其实区别在于脱模时候的方便与否。固底的对于新手 有些难脱模。很容易造成糕体不完整。
蛋糕圆模的选择要根据具体情况而定。活底蛋糕模和固底蛋糕模各有其优点和缺点，具体要看你想要制作的蛋糕类型和烘焙需求。活底蛋糕模的优点在于拆卸方便，可以方便地将蛋糕从模具中取出。
活动的脱模方便。但是不适合制作奶酪蛋糕，因为面糊比较稀，会漏，而且一般需要泡在水里烤，只能用锡纸包裹。如果为了节约预算，买一个活底的就可以了。
固底方形蛋糕模具 以上的蛋糕做法，家用烘焙，使用不粘的模具，这样不紧脱模快，清洗也快，并且安全环保，有个别人会说，不粘的模具会影响爬升，这说法是不对了，不粘的表面有打砂处理的，对爬升有很好的辅助性。
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