开口面包的做法大全

接下来为大家讲解面包开口模具设计图解，以及开口面包的做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、12格方型模具的面包怎么做
• 2、牛奶面包怎么做才松软好吃?
• 3、怎么用蒸箱做面包
• 4、请问如何用酸奶机做面包?
• 5、模具图纸怎么看的

12格方型模具的面包怎么做

揉面垫上撒手粉（高筋粉），取出发酵好的面团，轻压排气。将面团平均分割成12份，每份35g左右。并且滚圆。放入模具中。烤箱底部放温水，温度控制在38度，发酵大约20-30分钟。注意不要发酵太久。

比如：用模具制作的吐司面包，在整形的步骤上，首先将面团中多余的气体排出来，否则大气泡在面团中，烘焙面包的时候，会留下大气孔，同样影响面包的质感与外形。

做面包时，大家不可以用普通面粉，用高筋面粉吃起来有嚼劲。在高筋面粉里面放上食盐，是为了增加面粉的筋性，放上白糖的是为了促进酵母的发酵，所以做面包和面时，食盐和白糖都要放上。

牛奶面包怎么做才松软好吃?

1、步骤11：烤盘里铺上一层烘焙用油纸，把做好的面包卷生胚摆放到烤盘里，再放到烤箱里，烤箱底部放一盘热水帮助烤箱内部增加湿度和温度，发酵25-30分钟左右。

2、先导入淡奶油、水、打入一个鸡蛋，两个不同的角落放入糖和盐，倒入高筋面粉，上面挖一个小坑放入3g酵母，开启揉面模式，15分钟。

3、擀成牛舌状，涂上前面做好的苹果馅料。1包成长条状，馅料一开始记得包的少一点，不然你会发现好难包啊。1继续松弛醒发60分钟，涨至2倍大。1刷上一层蛋液。1烤箱160℃提前预热，160℃烤15-18分钟。

怎么用蒸箱做面包

1、设置好温度和发酵湿度，就可以了。不过最好先去吃一些别的品牌面包，帕帕罗蒂面包就不错，我挺喜欢的，你也可以去尝试下。

2、将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头，加入腌好的鸡肉粒，杂豆和香辣即煮料，抄香，加入薯泥，捞匀。把面团分成小球，每份包入1汤匙馅料，搓合，湿水，滚上面包粉。

3、南瓜去皮切块放入德普蒸箱中蒸20min 将南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入，混合均匀。 高粉、全麦粉、盐、酵母加入，慢速搅拌成面团 持续搅拌面团至能拉出粗糙的薄膜，加入黄油慢速混合 继续搅拌能拉出透明的薄膜。

4、面团的加水量受原材料的影响很大，特别是面粉，每一批号的吸水量都可能会不同，制作面包面粉最好要过筛，这样也可增加吸水量。

5、左右各有一个螺丝孔，用来给蒸烤箱锁定在橱柜上面的，这样就不会因为打开门的时候移动到机器了。蒸烤箱的内部空间很大，有60升，在家用里面已经算超级大了，一些烤箱才30升左右大小。

6、春秋季时，发酵方法如下：① 温度设置在40℃，需要发酵50分钟-1小时；② 温度设置在45℃~50℃，需要发酵30~40分钟；③ 放入烤箱时必须用保鲜膜密封好器皿，烤箱需要在器皿旁边再放置一碗水，防止烤干。

请问如何用酸奶机做面包?

1、用酸奶机做面包，应该是把面粉活成面，再骑一会儿，再加点糖和油，一会儿就能挣到面包了。

2、把所有原料放进面包机桶里，先放液体，再放粉类，我用的酸奶是家里订的玻璃瓶原味酸奶，特别稠的那种2面包机启动揉面程序，一次揉面20分钟，一共启动两次这里需要注意一下，酸奶的浓稠度和面粉的吸收性都会对。

3、将酵母水糖粉高筯面粉鸡蛋酸奶一起放入面包机或用手揉和面程序，启动一次和面酸奶一定要用浓稠的老酸奶，附图这种2 揉到面粉有扩展性时加和盐和玉米油继续揉到面团出手套膜 3 然后放在盘里，用。

4、超级简单的制作过程：将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗 在面粉里倒入植物油（或溶化的黄油）、细砂糖 用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。

模具图纸怎么看的

第一步就是要会看三视图，所有的制图的基础都是基于三视图。

使用solidworks。首先打开solidworks软件，点开模具。其次在装配体环境中，选中模具中要查看尺寸的部分。最后选中后双击这个部分就会显示出这个部分的相关尺寸了。

看图的基本方法形体分析法：假想把组合体分成若干形体，并确定各形体间的组合形式（叠加、挖切）和形体邻接表面间的相互位置的方法。

这是型材的断面图纸，是一个椭圆管里面有一个长方形的空腔！这是模具的结构图，外径尺寸是180*120，基本都是通用的模具，它由上下模组成，也就是说上图中的空腔在模具上是个模具钢芯子。

先看零件图，然后再对照零件图再看组装图。看图纸时，先要弄清楚这是一套什么工序的五金模具。是冲孔落料，还是拉伸、压弯模具，所以要先找凸模、凹模，看到了凸模与凹模，基本上就能明白这是一套什么工序的模具了。

看模具图要有空间想象能力，对照着三视图想象这个产品做出来是个什么样的东西。这个要从最基本的三视图开始练习，多练习多实践，时间长了自然就会有所提高。

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