年糕锦鲤鱼的做法

今天给大家分享年糕鲤鱼模具，其中也会对年糕锦鲤鱼的做法的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、鲤鱼八宝饭的制作方法
• 2、鲤鱼年糕怎么做
• 3、年糕的美味做法
• 4、鲤鱼年糕吃法有几种
• 5、请教一下锦鲤年糕的常见做法?
• 6、年夜饭套餐及介绍

鲤鱼八宝饭的制作方法

主料：红豆沙100克、糯米200克、猪油10克、核桃10克、扁桃仁10克。辅料：细砂糖10克、红枣适量、葡萄干适量、蔓越莓干适量、清水适量。糯米洗净，提前一晚上开始浸泡。

年年有鱼八宝饭蒸不走形的方法是：将三味泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用。取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭。

八宝饭的制作方法（以五碗数为例）：需要准备原料，糯米500克，白糖200克，猪油75克，豆瓣酱125克，大枣、瓜子、松子、糖莲子、桂圆肉、红绿瓜丝各适量，猪油少许。

准备好八宝原材料，挑选，洗净。大红枣、莲子、葡萄干、枸杞、冬瓜糖、橘饼、青红丝摆好盘。糯米淘洗干净，冲入开水泡好。加入猪油，白糖，上糖色。

鲤鱼年糕怎么做

1、鲤鱼年糕的做法 先来做年糕：将135g糯米粉和60g澄粉分别过筛。

2、做法1．先将鱼模子先刷上油：以便蒸好的年糕容易脱模子，这点很重要！2．糯米粉和澄粉放进一个大些的容器里拌匀后待用（有些方子提到要先过筛，我犯懒没过筛）。

3、两种食用方法，一是切片上屉蒸8到10分钟即食，也可以用微波炉，切片后高温加热2到3分钟。另一种吃法就是煎食，裹上蛋液，平底锅一煎就可以了。

4、将年糕模刷少量色拉油，将粉团塞入模内压成鲤鱼形状，倒扣入盘中造型 胡萝卜切片后用花形饼干切刻出花形，青豆沾少许沙拉酱放在胡萝卜中间，围盘子周边摆上一圈即可。

5、简单年夜饭菜谱：冬瓜胡萝卜丸汤、糖醋鲤鱼、红烧肉、蒸年糕、胡萝卜元宝饺、炸麻叶等。冬瓜胡萝卜丸汤 食材：冬瓜，胡萝卜汁。 调料：猪油，精盐，鸡精，调味鲜，香葱，香油。

年糕的美味做法

1、辣炒年糕 材料：年糕一袋，韩式辣椒酱一小盒，圆葱丝，红萝卜丝，***丝，葱丝，色拉油适量。做法 年糕放进开水锅里稍煮软，取出沥干水分后切成小段；元葱、红萝卜、***、葱切成丝备用。

2、煎炸年糕 煎炸年糕，配料有葱丝，孜然粉，盐，喜欢其它口味的朋友，可以根据自己口味选择配料。做法是，将年糕和葱丝放入锅中，用小火慢慢煎，煎至两面黄，放入孜然粉，辣椒粉，盐。

3、做法： 准备好食材。 年糕切一公分厚大片。 取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用。 锅中再加入一汤匙食用油，烧热。

鲤鱼年糕吃法有几种

1、鲤鱼年糕的做法 先来做年糕：将135g糯米粉和60g澄粉分别过筛。

2、鱼皮凉菜 鲤鱼的鱼皮是非常好吃的，腌制后的鱼皮配上辣椒水，让很多人吃了一盘子还想再来一盘子。鱼皮非常的有嚼劲，吃起来韧性极佳。

3、年糕的吃法也是各有千秋，有着很多不同的烹饪选择，接下来，我们简单说一说这七款年糕好吃还不腻，快收藏起来，好好学一下吧。

4、糯米炖年糕：糯米和年糕混合在一起，放入炖锅中，再加入适量的蜜汁、柠檬汁及水等，炖制三小时左右即可。糖葫芦年糕：将年糕连串后，浸泡在糖水中，经过多次翻炒，糖渐渐浸染年糕。

请教一下锦鲤年糕的常见做法?

1、将椰浆和砂糖用小锅加热至完全溶解，倒入碗里放凉 将糯米粉和澄粉过筛，然后和放凉的椰浆混合均匀。加入色拉油，拌匀至无颗粒状的年糕馅。在鱼形模具里刷一层色拉油，便于脱模。

2、蒸锅里蒸熟。锦芳糕切成小块，加入清汤，放入蒸锅里蒸熟，再加入蔬菜、肉类等食材，调味即可，口感鲜美。锦芳年糕，又名锦鲤年糕，是一种传统的中国糕点。

3、做法 1．年糕放到笼屉内备用。2．锅内放入适量的水，开大火。3．水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。4．食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。

4、用筷子轻轻搅拌一下，使两种颜色晕染融合一点，再倒入剩下的白色面糊）最后再用红色面糊点缀一下鱼鳍和鱼尾，用筷子稍微搅拌一下。放在锅里隔水蒸40分钟左右，焖5分钟。晾凉后脱模。同样的方法加入南瓜粉做成***锦鲤年糕。

年夜饭套餐及介绍

红烧鱼肯定是第一主角了，红烧鱼家里人烧得特别好吃，鱼煎得两面金黄的，鱼肉特别鲜嫩，这道菜寓意着年年有余。年三十是个团圆的日子，所以丸子是必不可少的，丸子在我们这里叫做圆子。

《卤牛肉》寓意牛气冲天，这道菜，一般家庭年夜饭都缺一不可，好吃好做，卤好切一盘就可以了，是很好的下酒菜。《口水鸡》寓意富贵吉祥，这些鸡的做法都比较好做，煮一煮。做好凉拌汁，浇上拌一拌就可以吃了。

只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。

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